Um novo ano começa e as promessas de comer com mais saúde nunca saem no papel? Pois pode deixar essa ideia para o ano passado. E para começar com o pé direito trouxemos logo um combo: combinamos sabor, praticidade e uma dose extra de proteína para não faltar energia para você que também vai cumprir a promessa de começar logo aquela atividade física.
E cá entre nós: quem não ama uma queijadinha com aquele cafezinho passado na hora? Então chega de papo e vamos logo para a receita!
Ingredientes
- 6 ovos batidos e peneirados
- 6 colheres de sopa de adoçante culinário
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa de whey protein sabor baunilha
- 4 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- 200 g de coco ralado não adoçado
- 1 xícara leite de coco “quente”
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque o coco ralado e o leite quente, misture bem e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
- Bata os ovos com o adoçante culinário, a manteiga e o whey protein
- Em seguida, acrescente o queijo ralado e o coco já hidratado, incorporando aos poucos à massa.
- Misture bem e coloque direto em forminhas de silicone ou em forminhas de alumínio protegidas com forminhas de papel apropriadas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C entre 25 e 35 minutos ou até que estejam bem douradinhas.
- Esta receita rende 12 queijadinhas de aproximadamente 65 g.
Fonte: Unimed do Brasil.
